Либо к чаю, либо к кофе: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт уникального сладкого хлеба с орехами

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский предложил необычный рецепт сладкого хлеба, который идеально подходит для утреннего кофе или чаепития, он легко разделяется на кусочки и имеет довольно насыщенный аромат.

Ингредиенты:

Тесто:

• 200 г молока
• 85 г масла (82.5%)
• 2 яйца
• 500-550 г муки
• 11 г сухих дрожжей или 30 г свежих дрожжей
• 50 г сахара
• Щепотка соли

Специи и масло:

• 125 г масла (82.5%)
• 1 столовая ложка корицы
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• 0.5 чайной ложки молотого мускатного ореха
• 150 г сахара
• 50 г семян подсолнечника
• 100 г грецких орехов
• 150 г голубики и клюквы

Соленая карамель:

• 150 г сахара
• 50 г воды

Инструкции:

Приготовление теста:

Растворите сахар в теплом молоке и добавьте дрожжи, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Добавьте яйца, растопленное теплое масло, соль и муку. Замесите мягкое тесто, дайте ему подойти и сформируйте маленькие шарики.

Приготовление специй и масла:

Растопите сливочное масло. Смешайте сахар, корицу, имбирь, мускатный орех и семена подсолнечника.

Сборка и выпечка:

Обваляйте шарики теста в растопленном масле, затем обмакните их в смесь специй и сахара.

Уложите шарики в форму для выпечки, периодически добавляя орехи, голубику и клюкву между слоями. Дайте тесту подняться в объеме примерно, советует "Мастер Шеф" Ярославский.

Выпекайте при 175 градусах примерно 40 минут, периодически следует проверять готовность.

Приготовление соленой карамели:

В кастрюле нагрейте сахар без добавления воды, добавил "Мастер Шеф" Ярославский. Затем добавьте воду и доведите до кипения, чтобы получить более жидкую карамель.