Ліниві вареники з кокосом: рецепт ідеального сніданку за лічені хвилини

Рецептом кокосових лінивих вареників, які стануть ідеальним варіантом для сніданку, поділилася кулінарна блогерка Катерина Мовчан у себе в Instagram.

"Люблю починати свій день красиво та смачно, тому ліниві вареники – прекрасне доповнення ранку. Все просто, легко, доступно, як ми і любимо", – відзначила кулінар.

Для приготування кокосових лінивих вареників нам знадобляться такі інгредієнти:

• сир кисломолочний (блогерка бере 9%, але можна й інший) - 350 г
• яйце - 1 шт.
• кокосова стружка - 3 ст.л.
• борошно - 2 ст.л. + трішки, щоб притрусити робочу поверхню
• цукор - 2 ст.л.
• сіль - дрібка

"Найдовший процес в приготуванні цих вареничків - це протирання сиру через сито, далі все несеться швидко", – пояснила кулінар.

Поки будемо замішувати тісто, одразу ставимо воду кипʼятитися.

До перетертого через сито кисломолочного сиру додаємо яйце та перемішуємо. Слідом додаємо кокосову стружку, борошно, цукор, сіль і вимішуємо до однорідності.

На припиленій борошном робочій поверхні ділимо сирне тісто на три частини, робимо з них ковбаски та нарізаємо їх на порційні шматочки-варенички.

Варити кокосові ліниві вареники треба в киплячій воді приблизно дві хвилини: як тільки вони починають спливати на поверхню, одразу дістаємо їх на тарілку.

Подавати ліниві вареники кулінар радить зі сматаною та улюбленим варенням.