Лучше, чем драники: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт оригинальных блинчиков с картошкой и зеленью

Звезда проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом тонких блинов с картофелем и зеленью, которые напоминают деруны по вкусу.

Ингредиенты

• Яйца – 3 шт.
• Молоко – 300 мл
• Мука – 120 г
• Картофель (сырой) – 300 г
• Зелень (укроп, зеленый лук) – 30 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Растительное масло – 40 г

Приготовление

В миске смешать яйца с молоком до однородности, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

В отдельной миске с мукой добавить часть яично-молочной смеси и вымешать до однородности, чтобы добиться консистенции густой сметаны. Это поможет избежать комочков.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, полученную массу вылить в оставшуюся яично-молочную смесь.

Натереть картофель на мелкой терке и добавить в смесь.

Мелко нарезать зелень, измельчить чеснок и добавить в тесто.

Посолить и добавить растительное масло. Тщательно перемешать тесто.

Жарить блины на разогретой сковороде с обеих сторон до золотистой корочки. Перед первым блином сковороду слегка смазать растительным или сливочным маслом, советует "Мастер Шеф" Литвинова.