Лучше фастфуда: "Мастер Шеф" Хименес-Браво дал рецепт необычной закуски с куриными ножками

В этот раз на своей странице в Instagram Эктор Хименес-Браво из "Мастер Шеф" предложил рецепт вкусной закуски с куриными ножками и картофельным пюре.

Ингредиенты:

• 1 кг куриных ножек без кожуры
• Соль и специи по вкусу
• Подсолнечное масло для жарки
• 3 зубчика чеснока, мелко нарезанных
• Веточка розмарина
• 1/2 стакана белого вина
• 1/2 стакана куриного бульона
• 100 г сыра, тертого
• 1/2 чашки картофельного пюре
• 1 ч.л. сухого чеснока
• 1 ч.л. копченой паприки
• Соль и перец по вкусу
• Мука для обсыпки
• 2 яйца, взбитых
• Панировочные сухари
• Подсолнечное масло для жарки (для фритюра)

Инструкции:

В большой сковороде разогрейте подсолнечное масло. Посыпьте куриные ножки солью и специями, затем обжаривайте на сковороде до золотистой корочки, делится "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Добавьте чеснок, розмарин, белое вино и куриный бульон. Тушите под крышкой в течение 40 минут, пока мясо не станет мягким и отделится от костей.

"Мастер Шеф" Хименес-Браво добавляет, отделите мясо от костей. Очистите кости и поместите их в миску. К мясу добавьте сыр, картофельное пюре, сухой чеснок, копченую паприку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешайте.

Сформируйте фарш в виде куриных окорочков.

Обсыпьте их мукой, обмакните в яйцо, а затем обваляйте в панировочных сухарях.

Разогрейте подсолнечное масло во фритюре. Обжаривайте крокеты в глубоком масле до золотистой корочки (примерно 1 минута), советует "Мастер Шеф" Хименес-Браво.

Выложите готовые крокеты на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла.

Подавайте горячими, наслаждаясь идеальным видом и вкусом, как утверждает "Мастер Шеф" Эктор Хименес-Браво.