Мексиканське тако: простий рецепт смачної закуски від зірки "Мастер Шеф" Тетяни Литвинової

Простота приготування робить цей рецепт Тетяни Литвинової доступним для будь-якої господарки, а результат гарантовано здивує всіх за столом.

Екс-суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" пропонує приготувати мексиканське тако за її рецептом. Вона впевнена, що вам сподобається.

Щоб повторити цей рецепт, вам знадобиться:

• 2 склянки борошна
• 1/2 склянки води кімнатної температури
• 1 ст. ложка олії
• Щіпка солі
• 300 г яловичого фаршу
• 1 червона цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 ст. ложка томатного соусу
• Сіль і перець за смаком
• Чілі (за бажанням)
• 1 авокадо
• 1 лайм
• Сіль за смаком
• Кінза (за бажанням)
• Червона квасоля (для подачі)
• Кесо (сир)

У великій мисці змішайте борошно, сіль та олію. Додайте воду і замішуйте тісто. Вимішуйте тісто на присипаній борошном поверхні до гладкості. Розділіть його на кульки вагою приблизно 30 г, накрийте їх рушником і дайте відпочити.

На розігрітій сковороді підсмажте дрібно нарізану цибулю до золотистого кольору. Додайте фарш, сіль, перець, часник та томатний соус. Смажте до готовності. За бажанням додайте нарізаний перець чілі.

Розкатайте кожну кульку тіста в тонкі коржики (1-2 мм). Смажте їх на сухій сковороді по 1-2 хвилини з кожного боку. Зберігайте готові коржики в теплій тарілці, накривши рушником.

Витягніть м'якоть авокадо, розімніть її виделкою, додайте сік лайму і сіль. Змішайте до однорідності.

На коржики викладайте м'ясну начинку, червону квасолю, гуакамоле та натертий сир.

Закрийте тако, зафіксуйте зубочистками і запечіть у духовці при 200°С протягом 10 хвилин.

Смакуйте своє домашнє мексиканське тако! Тетяна литвинова впевнена, що цей рецепт сподобається вашим близьким.