Мексиканское тако: простой рецепт вкусной закуски от звезды "Мастер Шеф" Татьяны Литвиновой

Простота приготовления делает этот рецепт Татьяны Литвиновой доступным любой хозяйке, а результат гарантированно удивит всех за столом.

Экс-судья кулинарного шоу "Мастер Шеф" предлагает приготовить мексиканское тако по ее рецепту. Она уверена, что вам понравится.

Чтобы повторить этот рецепт, вам понадобится:

• 2 стакана муки
• 1/2 стакана воды комнатной температуры
• 1 ст. ложка масла
• Щепотка соли
• 300 г говяжьего фарша
• 1 красная луковица
• 2 зубчика чеснока
• 1 ст. ложка томатного соуса
• Соль и перец по вкусу
• Чили (по желанию)
• 1 авокадо
• 1 лайм
• Соль по вкусу
• Кинза (по желанию)
• Красная фасоль (для подачи)
• Кесо (творог)

В большой миске смешайте муку, соль и растительное масло. Добавьте воду и замешивайте тесто. Вымешивайте тесто на присыпанной мукой поверхности до гладкости. Разделите его на шарики весом примерно 30 г, накройте их полотенцем и дайте отдохнуть.

На разогретой сковороде поджарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Добавить фарш, соль, перец, чеснок и томатный соус. Жарьте до готовности. По желанию добавьте нарезанный перец чили.

Раскатайте каждый шарик теста в тонкие лепешки (1-2 мм). Жарьте их на сухой сковороде по 1-2 минуты с каждой стороны. Храните готовые лепешки в теплой тарелке, накрыв полотенцем.

Вытяните мякоть авокадо, разомните ее вилкой, добавьте сок лайма и соль. Смешайте до однородности.

На лепешки выкладывайте мясную начинку, красную фасоль, гуакамоле и натертый сыр.

Закройте тако, зафиксируйте зубочистками и запеките в духовке при 200 С в течение 10 минут.

Вкушайте свое домашнее мексиканское тако! Татьяна Литвинова уверена, что этот рецепт понравится вашим близким.