Може перевершити борщ: рецепт м'якого крем-супу з картоплею та куркою, відео

Юлія Науменко, переможниця проекту "Зважені та щасливі-4", поділилася своїм улюбленим рецептом картопляного супу-пюре. Цей крем-суп ідеально підходить для тих, хто стежить за своєю вагою і віддає перевагу здоровому харчуванню.

Інгредієнти (на одну порцію):

• Картопля - 50 г
• Куряча грудка - 100 г (сира) / 80 г (готова)
• Морква - 50 г
• Цибуля – за смаком
• Зелень – для прикраси
• Сир твердий (до 30% жирності) – 30 г

Приготування:

Очистіть і дрібно наріжте картоплю, моркву та цибулю. Курячі грудки наріжте на невеликі шматочки. Покладіть курячі грудки в каструлю з водою.

Доведіть до кипіння, потім змініть воду і продовжіть варити курку у свіжій воді. Додайте|добавляйте| нарізані моркву, цибулю і картопля в каструлю. Варіть до повної готовності овочів та курки.

Злийте бульйон в окрему ємність. Перекладіть зварені інгредієнти у блендер. Додати трохи бульйону і натертий на тертці твердий сир.

Перебийте всі інгредієнти до однорідної суміші супу-пюре. Регулюйте кількість бульйону, що додається, щоб отримати бажану густоту супу.

Подавайте суп гарячим. Прикрасьте суп нарізаною зеленою цибулею. За бажанням додайте трохи сметани для надання кремової текстури.

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.