Може раки та пиво зайві? 5 незвичайних та смачних рецептів окрошки

Окрошка – це не просто літній суп, а справжня знахідка для спекотних днів. Ми розповімо, як приготувати цю класичну закуску по-новому, щоби здивувати своїх гостей.

Ось п'ять оригінальних рецептів окрошки, які стануть хітами вашої родини.

Окрошка з раками

• Інгредієнти: 400 г огірків, 3 варені яйця, 150 г вареного філе раків, 200 г сметани, 1 л хлібного квасу, 100 мл розсолу з консервованих огірків, зелень, 1 ч. ложка хрону, сіль та спеції за смаком.
• Наріжте огірки та яйця, дрібно поріжте м'ясо раків . Змішайте все із зеленню, хріном та сметаною. Залийте розсолом та квасом. Подавайте з яйцями, розкладеними на тарілках, і прикрасьте петрушкою.

Окрошка з пивом

• Інгредієнти: 1 л світлого пива, 300-350 г вареної ковбаси або шинки, 2 варені яйця, 2-3 варені картоплини, 200 г свіжих огірків, 150 г редьки, зелень, майонез, сіль.
• Наріжте всі інгредієнти дрібними шматочками, змішайте з майонезом . Залийте пивом і охолодіть у холодильнику близько години.

Окрошка з квашеною капустою

• Інгредієнти: 150 г вареної телятини або телячої ковбаси, 150 г квашеної капусти, 3 варені картоплини, 2 яйця, 1,5 л сироватки або кислого молока, зелена цибуля, кріп, 3 ст. ложки сметани, 1 ч. ложка гірчиці, 1 ч. ложка цукру, сіль|соль|.
• Приготування: Наріжте капусту та картопля, додайте яйця та м'ясо. Зробіть соус із жовтків, гірчиці, сметани, солі та цукру. Змішайте з|із| подрібненими інгредієнтами, залийте сироваткою і охолодіть.

Окрошка з креветками

• Інгредієнти: 200 г вареного м'яса креветок, 3 варені картоплини, 3 огірки, 3 яйця, зелень, сметана, майонез, сіль.
• Наріжте всі інгредієнти кубиками, додайте м'ясо креветок . Заправте сметаною та майонезом, посоліть, перемішайте та залийте холодною водою.

Окрошка на кефірі

• Інгредієнти: 2 л води, 1 л кефіру, 3 варені картоплини, 1 великий огірок, 200 г редьки, 300 г шинки, 200 г щавлю, зелена цибуля, кріп, майонез, сіль.
• Відваріть щавель і охолодіть. Наріжте картоплю, шинку, огірок та редис. Змішайте із зеленню та майонезом, додайте воду із щавлем та кефір. Охолодіть у холодильнику 1-2 години.

Спробуйте ці незвичайні рецепти окрошки і насолоджуйтеся літніми днями з новими смаками!

А ми нагадуємо про 3 золоті правила смаженої картоплі: навіть ваш тато так не зможе

Раніше ми дізналися про геніальний рецепт консервованих огірків: захочете "закатати" тонну

Крім того, Знай.ua повідомляв, що такі фрикадельки точно ніхто не пробував: вся справа в соусі, секретний рецепт