Можна і без котлетки подавати: Мастер Шеф Хіменес-Браво розповів, як зробити пюре з часником

Цього разу на своїй сторінці в Instagram суддя кулінарного шоу "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво запропонував приготувати пюре за особливим рецептом та яке можна подавати без додаткових смаколиків, у тому числі й без котлет.

Інгредієнти:

• 500 г картоплі
• 50 г вершкового масла (73%)
• 50 мл молока (2,5%)
• 1 головка часнику
• 20 мл рослинної олії
• 10 г зелені (петрушка, кріп чи інша на ваш смак)
• Сіль за смаком

Крок 1:

Почистіть картоплю і зваріть її у підсоленій воді до готовності, ділиться "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Оберніть головку часнику у фольгу, полийте олією і запікайте в духовці до м'якості.

Крок 2:

Зварену картоплю розімніть у пюре, потім перетріть її через сито для отримання більш ніжної текстури.

Перекладіть картопляне пюре в сотейник і поставте на невеликий вогонь.

"Мастер Шеф" Хіменес-Браво радить, поступово додавайте вершкове та рослинне масло, постійно помішуючи. Готуйте пюре за принципом заварного крему, щоб воно стало ніжнішим та повітрянішим.

Крок 3:

Зніміть з вогню та додайте молоко, ретельно перемішуючи.

Видавіть із запеченої головки часнику м'якоть і додайте її до пюре, розповідає "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Додайте подрібнену зелень (петрушку, кріп чи іншу на ваш смак).

Ще раз ретельно перемішайте.

Смачного! Готове картопляне пюре з часником готове до подачі.

Вдалий варіант закуски: суддя Мастер Шеф Ектор Хіменес-Браво поділився рецептом випічки.

Хіменес-Браво розкрив рецепт солодкої курки із соусом.

Закулісся "Мастер Шеф": чого ніколи не показують глядачам і хто живе з Ектором.