Можна їсти та худнути: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт неймовірного супу та чипсів із капусти

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська запропонувала українцям рецепт неймовірно смачного та корисного супу, а також чипсів з капусти Кейл (кучерявої), адже зараз у розпалі її сезон.

"Вітаміни, мінерали, купа Кальцію, антиоксиданти, фітонутрієнти і всього 33 ккал на 100 грамів, прикинь?)😍 Її можна морозити - вона стає солодшою, дегідрувати - потім додавати як спецію. Готувати смузі, супи, пироги, салати, песто, чіпси…", — радить "Мастер Шеф" Мартиновська.

Щоб приготувати чипси з кейлу, "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська добре вимиває листчки капусти, викладає їх на деко, злегка змащує олією, посипає сіллю, копченою паприкою та кунжутом або іншими улюбленими спеціями. Відправляємо деко в духовку, розігріту до 160 градусів, на 15-17 хвилин і готово.

"Супи 🍜 восени і зимою - то мій гастрономічний фетиш, я можу щодня вечеряти якимось овочевим крем супом, без вершків, сирів і тд… чисто овочі! Це також один із моїх секретів плаского животика", — пише "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська.

Для приготування супу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська тушкує в сотейнику на олії цибульку з часником. Туди ж відправляємо 1-2 картоплини, нарізані тонесенькими шматочками (можна замінити на батат, пастернак чи корінь селери), та дві великі жмені листя капусти кейл, заливаємо водою та проварюємо все до готовності картоплі, а потім перебиваємо блендером.

В кінці додаємо сіль, перець, сік лайму або лимону. Також смачно подавати суп разом із водоростями.