На праздник и к чаю: рецепт воздушного кекса с орешками без сложностей и дорогих продуктов

Этот ореховый кекс покорит вас своим насыщенным вкусом. Этот кекс можно есть ложкой или приготовить его для особого случая, детально рассказала Юлия Вилич в Instagram.

Ингредиенты:

• 140 г сливочного масла
• 190 г сахарной пудры (или сахара)
• 70 г фундучной или арахисовой пасты
• 3 яйца
• 250 г муки
• 12 г разрыхлителя
• 50 г измельченных орехов (фундук, арахис, грецкие орехи)

Приготовление:

Взбейте мягкое сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышной светлой массы. Этот процесс должен занять около 5 минут. По одному добавьте яйца, продолжая взбивать смесь до однородности.

Добавьте фундучную или арахисовую пасту в яично-масляную смесь и взбейте до однородного состояния на низкой скорости миксера.

Просейте муку и разрыхлитель. Постепенно добавляйте их в смесь, продолжая вымешивать до получения однородного теста. В самом конце добавьте измельченные орехи, аккуратно перемешивая их с тестом с помощью лопатки.

Смажьте форму для кекса сливочным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в подготовленную форму, равномерно распределяя его. Плотно выложите тонкие кусочки яблок поверх теста, не вдавливая их слишком глубоко, чтобы при выпечке они оставались на месте и не поглощались тестом.

Выпекайте кекс в предварительно разогретой духовке при 175°C в течение 50-55 минут. Готовность проверяйте шпажкой: она должна выходить сухой из центра кекса.