Набагато смачніше олів'є: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт швидкого салату з язиком, відео

Зірка "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити салат - альтернативу олів'є, яке має особливий та насичений смак.

Інгредієнти:

• 2 відварені яйця
• 140 г відвареної мови
• 100 г свіжого огірка
• 80 г зеленого горошку
• 90 г домашнього майонезу
• 10 г ніжної гірчиці
• Сіль перець
• Зелень петрушки або кропу та естрагону

Приготування:

Наріжте холодну відварену мову тонкою соломкою (2-3 мм завтовшки, 5 см завдовжки).

Наріжте огірок тією самою товщиною, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Закип'ятіть заморожений зелений горошок у підсоленій воді 5-6 хвилин, потім відкиньте на сито і дайте охолонути.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, розділіть відварені яйця на білки та жовтки. Розгубіть жовтки вилкою з гірчицею, сіллю та перцем.

Наріжте білки тонкою соломкою.

Подрібніть зелень.

Змішайте всі інгредієнти, додайте майонез, перець та сіль до смаку.

Добре перемішайте, щоб салат став однорідним, розповідає "Майстер Шеф" Ярославський.

Готовий салат можна вживати відразу або залишити в холодильнику на деякий час, щоб просочився смаками.