Найкраща консервація для огірків, які перезріли: рецепт найсмачнішої ікри у вашому житті

Найкраща консервація для огірків, які перезріли: рецепт найсмачнішої ікри у вашому житті

Молоді огірочки завжди активно йдуть у закатки, а ось з переспілими часто виникають питання. Однак не варто довго ламати голову, приступайте до приготування закуски на зиму.

Огірки, що переросли, вже жорсткіші і менш хрусткі, але для закуски цілком пригодяться. Рецепт максимально простий. Їм поділилася кулінарна блогерка на своєму Youtube- каналі.

Закуска з огірків, скріншот

Інгредієнти:

  • Огірки – 1 кг;
  • Цибуля – 300 гр;
  • Морква – 300 г;
  • Солодкий перець – 300 г;
  • Помідори – 300 г;
  • Томатна паста - 60 гр. (1 ст. л. з гіркою);
  • Часник – 2-3 зубчики;
  • Рафінована соняшникова олія – 70 мл;
  • Сіль – 20 гр. (1 ст. л. без гірки);
  • Цукор - 40 гр. (2 ст. л. без гірки);
  • Чорний мелений перець – 0,5 ч. л.;
  • Оцет 9% – 15 мл (1 неповна ст. л.).

Приготування:

  1. Приготуйте огірки, присоливши їх трішки і залишивши, щоб пустили сік. Потім видавіть зайву рідину, відкинувши на сито на 15-20 хвилин;
  2. Солодкий перець та помідор пропустіть через м'ясорубку. Додайте до цієї суміші томатну пасту;
  3. Підсмажте цибулю та морквину на олії. Додати огірки. Тойте на середньому вогні приблизно 20-25 хвилин;
  4. Потім влийте томатно-перцевий соус, додайте сіль та цукор. Втомлюйте ще 30 хвилин, поки ікра не досягне бажаної густоти. За 5 хвилин до готовності додайте часник, спеції, оцет та продовжуйте гасити ще 5 хвилин;
  5. Розлийте ікру у гарячі стерилізовані банки, закрийте кришками та зберігайте до зими.

Закуска з огірків, скріншот

Раніше ми повідомляли, що такі кабачки не набридли ніколи: рецепт запечених овочів у сметані.

Поделиться сюжетом

Последние новости

Внутренняя безопасность СБУ должна проверить генерала Носача, – Тука

Верховная Рада приняла закон: какие нововведения готовятся в армии

"Нафтогаз" предупредил украинцев об отоплении: известно, что нужно сделать перед включением тепла в жилище

Внук и дед из Одессы наладили международный наркотрафик в детских игрушках

Кличко: Столица подготовила к зиме 550 единиц снегоуборочной техники и сделала запас соли и песка

В СНБО отреагировали на фейк z-пропаганды о массированных ракетных ударах

За «обломками» по НПЗ в Саратове стоит Главное управление разведки

Отдых от Dota 2, ведь студия Blizzard готовится к анонсу ремастера Warcraft II

Массированная ночная атака по Одессе: есть жертвы и раненые, жуткие кадры

Как могут измениться коммунальные платежки в 2025 году

"Укрзализныця" оскандалилась из-за русского языка

Переломный момент: Генсек НАТО рассказал, почему войска КНДР в Европе меняют правила игры

Дочь Маска из-за победы Трампа приняла важное жизненное решение

Миллионные долги побуждают к повышению тарифов: вода из крана может стать дорогим удовольствием

Фиксировал размещение военных объектов: ТЦКшник сливал россиянам позиции ВСУ