Найкраще будь-якого торта: "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт вафельних трубочок зі згущеним молоком і крем-сиром

Суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Володимир Ярославський розповів, як зробити солодкий десерт із вареним згущеним молоком і крем-сиром. Такий смак точно потішить дітей.

Інгредієнти:

Для тесту:

• Олія вершкове 82,5% - 125 г
• Яйця – 2 шт (великі)
• Цукор – 150 г
• Ванільний цукор – 10 г
• Сметана 20% - 25 гр
• Борошно – 165 г
• Дрібка солі

Для начинки:

• Варене згущене молоко
• Крем-сир

Приготування:

Додайте яйця і сметану, продовжуйте збивати до однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Всипте борошно та щіпку солі, добре перемішайте тісто до гладкого стану. Розігрійте вафельницю до 175 градусів. Викладіть столову ложку тіста у центр вафельниці, рівномірно розподіліть його.

"Мастер Шеф" Ярославський додає, випікайте вафлю до золотистого кольору. Зніміть вафлю лопаткою і відразу поверніть у трубочку. Утримуйте згорнуту вафлю 5-10 секунд, щоб вона тримала форму.

У мисці змішайте варене згущене молоко і крем-сир у пропорціях за смаком. Начинка має бути густою, щоб не підтікала. Дайте суміші трохи постояти перед використанням.

За допомогою кулінарного рукава або кондитерського мішка наповніть кожну трубку вафельну приготованою начинкою, розповідає "Мастер Шеф" Ярославський.