Найкраще хрусткі: суддя "Мастер Шеф" Ярославський дав рецепт крилець із перченим маринадом

Суддя шоу "Мастер Шеф" Володимир Ярославський поділився, як зробити ідеальний маринад для крилець і приготувати їх на грилі. Такий варіант стане в нагоді тим, хто любить готувати на природі, зауважує "Майстер Шеф" Ярославський.

Інгредієнти:

Для маринаду:

• 1 кг крилець
• 9 г солі
• 1 ч. ложка соусу ворчестер або соєвого
• 0.5 ч. ложки сухого часнику
• Трохи паприки
• Чорний перець
• 1 ч. ложка яблучного оцту
• 35-40 г рослинної олії

Інструкції:

1. Підготовка маринаду:

У глибокій мисці змішайте сіль, соус ворчестер, сухий часник, паприку, чорний перець, яблучний оцет та олію, ділиться "Мастер Шеф" Ярославський.

Додайте крильця в маринад, ретельно перемішайте, щоб вони добре просочилися. Поставте в холодильник на кілька годин або найкраще на ніч.

2. Підготовка до смаження:

"Майстер Шеф" Ярославський радить, розпалюйте вогонь і чекайте на легку спеку (приблизно 180 градусів, якщо використовуєте гриль з кришкою).

3. Зарка:

Вийміть крильця з маринаду і покладіть на гриль. Починайте смажити на повільному вогні, періодично перевертаючи, щоб вони поступово просмажувалися.

4. Терпіння - ключ до успіху:

Смажте крильця приблизно 25-30 хвилин, перевертаючи їх кілька разів, щоб вони отримали рум'яну скоринку. Будьте терплячі, результат стоїть очікування, зауважив "Мастер Шеф" Ярославський.