Найситніший варіант: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт холодного супу з м'ясом

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова розповіла, як зробити ситну фарбу відразу двома різними варіантами. Особливо такий варіант холодного супу підійде до першого потепління, зауважує Литвинова.

Інгредієнти:

На квасі:

• Огірок - 350 г
• Пастрома - 300 гр
• Редька - 150 років
• Яйця - 3 шт.
• Цибуля зелена - 50 г
• Квас - 700 мл
• Гірчиця — 1 ст.
• Сіль — 1 ч.л.
• Зелень

На кефірі:

• Огірки - 350 г
• Яловичина відварена - 300 г
• Редька - 150 років
• Яйця - 3 шт.
• Цибуля зелена - 50 г
• Кефір — 700 мл
• Сметана — 2 ст.л.
• Гірчиця — 1 ст.
• Сіль — 1 ч.л.
• Зелень

Приготування:

На квасі:

Наріжте кубиками пастрому. Наріжте дрібно зелену цибулю, огірки та редис. Порубайте кубиками яйця, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

З'єднайте пастрому, яйця, редиску та огірки. Перемішайте. Додайте гірчицю та сіль, зелену цибулю. Перемішайте. Залийте квасом.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, дрібно наріжте листочки зелені. Перед подачею прикрасьте ними крихту.

На кефірі:

З яловичини зріжте весь жир. Наріжте дрібно зелену цибулю, огірки та редис. Порубайте кубиками яйця, додає "Мастер Шеф" Литвинова.

З'єднайте пастрому, яйця, редиску та огірки. Додайте гірчицю та сіль, зелену цибулю. Перемішайте. Додайте сметану. Залийте кефіром. За бажанням додайте мінеральної води.

Дрібно наріжте листя зелені. Перед подачею прикрасьте зверху окрошку, радить "Мастер Шеф" Литвинова.