Настоящий деликатес: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт известного салата в новом варианте

Ольга Мартыновская, известная как шеф-повар и судья "Мастер Шеф" поделилась своим рецептом приготовления классического салата "Мимоза". Публикация появилась на ее официальной странице в Instagram, в посте "Мастер Шеф" Мартыновская раскрыла тайны создания этого легендарного салата, отмечая, что сегодня она представляет изысканную адаптацию этого блюда, отвергая советскую пропаганду.

Ингредиенты:

• 2 средние луковицы;
• 1 морковка;
• 1 картофелина;
• Зеленый лук;
• 1 ст. ложка домашнего майонеза;
• 5 отварных перепелиных яиц;
• 1 вареный желток куриного яйца;
• 50 г печени трески;
• 20 г щучьей икры (по желанию).

Алгоритм приготовления:

Лук запекается в шелухе с солями при температуре 180 °C в течение 30-40 минут. Затем остужается, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.

Морковь и лук также запекаются в фольге с добавлением соли.

"Мастер Шеф" Мартыновская добавляет, лук разрезается вдоль пополам и разбирается на лепестки, сохраняя его цельность.

Морковь и картофель тертые на мелкой терке с добавлением майонеза и зелени.

На нижнюю часть лепестков кладется кусок печени, затем слой овощей, также подметила "Мастер Шеф" Мартыновская. Верхнюю часть украшают половиной перепелиного яйца, икрой (по желанию) и посыпают натертым желтком.