Настоящий украинский ужин: "Мастер Шеф" Литвинова заинтересовала рецептом борща с грибами

Звезда "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом украинского борща с грибами и томатным пюре.

Ингредиенты:

• 350 г картофеля
• 220 г свеклы
• 150 г моркови
• 200 г лука
• 250 г капусты
• 150 г томатного пюре
• 40 г сухих белых грибов
• 100 г сладкого перца
• 30 г масла гхи
• 2 л воды

Приготовление:

Подготовка ингредиентов:

Замочите сухие грибы в теплой воде на 30 минут, затем отожмите их и нарежьте мелко, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Очистите и нарежьте картофель кубиками. Также нарежьте свеклу, морковь, лук и перец.

Капусту нашинкуйте.

Приготовление борща:

"Мастер Шеф" Литвинова советует, в глубокой кастрюле нагрейте масло гхи. Обжарьте лук до золотистого цвета.

Добавьте морковь и обжаривайте еще 5 минут.

Добавьте свеклу, перец и грибы, обжаривайте еще 10 минут.

Затем добавьте картофель, капусту и томатное пюре. Перемешайте.

Добавьте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите под крышкой на медленном огне около 30 минут, пока овощи не станут мягкими.

При необходимости добавьте соль и перец по вкусу. Подавайте горячим, посыпав сверху зеленью или красным перцем, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова.

Для более насыщенного вкуса можно добавить чеснок и лавровый лист.