Не хуже, чем из пекарни: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт нежной запеканки с ягодами

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская предложила рецепт французской запеканки с ягодами. По словам "Мастер Шефа", рецепт этого десерта вы можете повторить и у себя дома, сделать вкуснейший десерт и порадовать свою семью и друзей.

Ингредиенты:

• 5 яиц
• 300 мл молока
• 2 ст. ложки сахара
• 2 ст. ложки муки
• 5 ст. ложек миндальной (или другой ореховой) пудры (или заменяем обычной мукой)
• Ванильный сахар
• 1 пачка разрыхлителя
• 500 г ягод (любых на ваш выбор)
• 2 ст. ложки сахара

Инструкции:

Подготовка: Предварительно разогрейте духовку до 180 °C. Смажьте форму маслом, делится "Мастер Шеф" Мартыновская.

Приготовление теста: В глубокой миске взбейте яйца с сахаром до образования белой пены (бланширование). Добавьте молоко, муку, миндальную (или другую ореховую) пудру, ванильный сахар и разрыхлитель. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

Подготовка ягод: Мойте и подготавливайте ягоды, добавьте 2 ст. ложки сахара и аккуратно перемешайте, советует "Мастер Шеф" Мартыновская.

Сбор и запекание: Выложите ягоды на дно формы, залейте их приготовленным тестом. Посыпьте миндальной пудрой или сахаром для создания вкусной корки.

Запекание: "Мастер Шеф" Мартыновская советует, поставьте форму в предварительно разогретую духовку и готовьте при 180 °C в течение 1-1,5 часов. Время может варьироваться в зависимости от размера формы. Когда края станут золотистыми, а тесто поднимется и станет упругим, ваш клафути готов.

Подача: Выньте из духовки и дайте десерту немного остыть перед подачей. Подавайте его в теплом или холодном виде, посыпанным сахаром или подавайте с клубничным вареньем.