Не хуже сметанника: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт изумительного медового торта, видео

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский рассказал, как сделать вкусный торт с медом и сметаной без множества ингредиентов.

Ингредиенты:

• 200 г гречишного меда
• 100 г сахара
• 2 больших яйца
• 100 г сливочного масла
• 10 г соды
• 550 г муки

Для крема:

• 600 г сметаны (20-25%)
• 400 г взбитых сливок (30-35%)
• 180 г меда или сахара с медом
• 5 г сока лимона

Приготовление:

Нагрейте мед, сахар, яйца и сливочное масло на водяной бане до пенообразования (примерно 60 градусов).

Добавьте соду и муку, быстро замешайте тесто деревянной лопаткой. Охладите на столе под пленкой, рассказывает "Мастер Шеф" Ярославский.

Разделите тесто на 5 частей и раскатайте очень тонко на пергаменте, подсыпая мукой.

Выпекайте коржи в духовке при 160 градусах до карамельного цвета (примерно 6 минут).

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, для крема смешайте сметану с медом, добавьте взбитые сливки и лимонный сок.

Соберите медовик, слоями промазывая коржи кремом.

Наложите торт в форму и дайте настояться в холодильнике ночь. Утром торт будет нежным и вкусным, советует "Мастер Шеф" Ярославский.