Не разварится и не пригорит: "Мастер Шеф" Литвинова раскрыла секреты приготовления лучшего риса

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова предложила сразу несколько вариантов, как можно приготовить идеальный и рассыпчастый рис без особых сложностей. Есть несколько советов, которые помогут вам сделать вкусное блюдо к столу в качестве гарнира.

1. Рис с кунжутом:

Ингредиенты:

• 100 г риса "Басмати"
• 30 г кунжута
• 195 мл воды
• щепотка соли

Приготовление:

Хорошо промойте рис под холодной водой, убедитесь, что он чистый. В это же время также займитесь кунжутом, залейте водой, посолите, делится "Мастер Шеф" Литвинова.

Далее накройте крышкой и варите на максимальном огне до закипания, после уберите огонь до минимума и варите без поднятой крышки отведенное время, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова.То есть, пока не выкипит вода. В конце важно перемешать рис и убедиться, что он не слипся.

2. Рис с булгуром и льном:

Ингредиенты:

• 100 г риса "Басмати"
• 50 г булгура
• 30 г льна
• 270 мл воды
• щепотка соли

Приготовление:

Хорошо промойте рис и булгур, добавьте лен, рассказывает "Мастер Шеф" Литвинова. После, как и в первом варианте, залейте водой, накройте крышкой и варите до готовности.

Промывка риса перед варкой помогает избежать его слипания. Правильные пропорции – 1 часть риса на 1,5 части воды.

Также "Мастер Шеф" Литвинова заметила, соль лучше добавлять после закипания воды.

Не перемешивайте рис во время варки, чтобы избежать разваривания. Только в самом конце.