Не только просто, но и очень бюджетно: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт хрустящей закуски с луком

Победительница и бывшая судья проекта "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась рецептом легкой и простой закуски, хорошо подходящей к столу, когда собирается большая компания. При этом вы можете выбрать любой соус к данной вкусности.

Ингредиенты:

• Лук — 1 кг
• Мука — 230 г (7,5 ст. л. с горкой)
• Соль — 1 ч. л.
• Светлое пиво — 370 мл
• Разрыхлитель — 8 г (2 ч. л.)
• Мука — 50 г (2,5 ст. л. без горки)
• Растительное рафинированное масло для фритюра

Приготовление:

Очистите лук и нарежьте его кольцами шириной примерно 1,5 см. Разберите луковые кольца и погрузите их в холодную воду на 5-10 минут. Это поможет избавиться от горечи, посоветовала "Мастер Шеф" Глинская.

Просушите кольца на бумажном полотенце. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.

Постепенно добавляйте светлое пиво, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Тесто должно быть гладким и однородным.

"Мастер Шеф" Глинская добавляет, далее обваляйте луковые кольца в муке, чтобы кляр лучше держался. Окунайте каждое кольцо в пивной кляр, чтобы оно было полностью покрыто.

Разогрейте растительное масло в глубокой сковороде или фритюрнице до 180 градусов. Осторожно опустите луковые кольца в горячее масло и обжаривайте до золотистой корочки, примерно 2-3 минуты с каждой стороны.

Переложите готовые кольца на бумажное полотенце, так ваша закуска избавится от жира, подметила "Мастер Шеф" Глинская.