Не витрачайте гроші на магазинні: рецепт глазурованих сирків від переможниці "Мастер Шеф"

Цього разу у себе в Instagram переможниця дванадцятого сезону "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна показала, як самостійно приготувати смачнющі глазуровані сирки.

Такі сирки можна робити з будь-якою начинкою, наприклад, фруктами, ягодами, шоколадом, солоною карамеллю чи згущенкою. "Мастер Шеф" Валерія Матрохіна зробила частину сирків із перетертою полуницею, а частину – з ківі + трішки цукру та лимонного соку.

Для сирної маси переможниця "Мастер Шеф" бере такі інгредієнти:

• кисломолочний сир жирністю 5-9% - 350 г
• вершкове масло (розтоплене) - 60 г
• цукрова пудра - 50 г

Для глазурі нам знадобиться:

• шоколад (темний або молочний) - 200 г
• олія - 40 г

Сир із маслом і цукровою пудрою перебиваємо блендером до однорідності.

Готову сирну масу та начинки переможниця "Мастер Шеф" перекладає в кондидерські мішки (можна використати просто пакети з відрізаним кутиком).

На стіл стелимо харчову плівку та формуємо сирки з начинкою, як на відео (щоб подивитися, проскрольте вниз). Сирки у плівці відправляємо в морозилку до замерзання (приблизно на годину).

Для приготування глазурі просто розтоплюємо шоколад разом із олією на паровій бані. Готову глазур переливаємо в високу склянку, щоб було зручніше занурювати сирки.

Заморожені сирки насаджуємо на шпажки, занурюємо в гарячу глазур, викладаємо на тарілку, застелену пергаментом, і прикрашаємо за бажанням.

Ідеальна глазур для паски, яка не кришиться: переможниця "Мастер Шеф" поділилася рецептом.

Цей сніданок затьмарить всі інші: крутий рецепт від переможниці "Мастер Шеф".

Покращений рецепт: переможниця "Мастер Шеф" показала, як приготувати ідеальний "Наполеон".