Не закручивайте все в варенье: рецепт ароматного мармелада из абрикосов

Одной из самых популярных сладких заготовок на зиму является варенье, но если вы хотите разнообразить ассортимент домашней консервации, обязательно приготовьте мармелад.

Его можно есть с хлебом, йогуртами и даже добавлять в разную выпечку.

Мармелад идеально сохраняет вкус и аромат абрикосов, поэтому вы сможете наслаждаться ими даже в холодную зиму. Готовится он очень просто, при этом кулинарам понадобится всего 3 ингредиента.

Ингредиенты:

• Абрикосы - 1 кг
• Сахар - 0.5 кг
• Агар-агар - 8 г

Как приготовить мармелад, пошаговый рецепт:

1. Абрикосы промойте и удалите косточки.
2. Перебейте абрикосы блендером, добавьте агар (можно использовать готовую смесь мармеладка), перемешайте.
3. Доведите до кипения, всыпьте сахар, перемешивая доведите до кипения и варите в течение 3-5 минут (не убавляйте огонь до минимума, дайте смеси покипеть для активации агара).
4. Разлейте по стерилизованным баночкам, закройте сухими стерилизованными крышками, переверните и укутайте до полного остывания.

Стоит отметить, кроме приготовления заготовок на зиму, очень важно обеспечить им идеальные условия хранения. Домашняя консервация не любит высоких температур и прямых солнечных лучей.

Также не лишними будут классический, без уксуса и даже с маслом: 3 рецепта маринования белых грибов.