Не жалейте сыра: "Мастер Шеф" Ярославский дал рецепт пирога всего с нескольких ингредиентов

Звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский поделился рецептом лукового пирога, который хорошо подойдет для всей семьи.

Ингредиенты:

Для теста:

• 210 г муки
• 140 г масла 82.5%
• 60 г ледяной воды
• 10 г лимонного сока
• соль

Для начинки:

• 25 г масла
• 400 г лука
• 140 г бекона
• 3 яйца
• 300 г сливок 30%
• 70+30 г сыра Dorblu
• мускатный орех

Приготовление:

Приготовление теста:

В миске смешайте муку и нарезанное масло. Хорошенько разотрите массу до маленьких комочков, делится "Мастер Шеф" Ярославский.

Добавьте соль, ледяную воду и лимонный сок. Быстро замешайте тесто в один шар. Заверните в пленку и поставьте в холодильник на 30 минут, пусть доготовится.

"Мастер Шеф" Ярославский добавляет, далее спустя полчаса раскатайте тесто в тонкий пласт, чуть больше диаметра формы. Выложите в форму с пергаментом, сделайте небольшие бортики.

Приготовление начинки:

На сковороде разогрейте масло и обжарьте нарезанный лук. Добавьте нарезанный бекон и мускатный орех. Остудите, подметил "Мастер Шеф" Ярославский.

В миске смешайте сливки с яйцами, добавьте обжаренный лук, 70 г сыра крупными кусочками, добавьте мускатный орех по вкусу.

Вылейте начинку на охлажденное тесто, сверху выложите еще 30 г сыра кусочками.

Запекание:

Выпекайте пирог в разогретой до 175 градусов духовке 25 минут, советует "Мастер Шеф" Ярославский.