Нежные бендерики с мясом: идеальный рецепт для семейного ужина

Авторка кулинарного блога и фудблогер Валерия Велигура рассказала, как сделать простой, но вкусный ужин на всю семью.

Мясной перекус с мягкими блинами получится еще вкуснее, если добавить к фаршу немного зелени и любимых приправ, считает кулинар.

Для блинов:

• 2 яйца
• 1 чайная ложка сахара
• Щепотка соли
• 100 граммов муки
• 250 миллилитров молока
• 10 миллилитров растительного масла

Для начинки:

• 400 граммов фарша (куриный или любой другой)
• 1 луковица
• Соль и перец по вкусу

В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сахар и соль. Понемногу всыпайте муку, постоянно помешивая, чтобы не было комочков. Затем добавьте молоко и растительное масло, снова тщательно перемешайте. Разогрейте сковороду, смажьте её небольшим количеством масла перед первым блинчиком. Жарьте блины с обеих сторон на слабом огне, чтобы они остались светлыми.

Фарш перемешайте с мелко нарезанным луком, посолите и поперчите по вкусу.

Каждый блинчик разрежьте пополам. На каждый край положите мясную начинку, заверните края и сформируйте треугольник. Готовые бендерики можно заморозить или обжарить на небольшом огне под крышкой с обеих сторон до корочки.

Подавайте бендерики со сметаной и зеленым луком.