Незвичайна смакота з картоплі: Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" запропонував простий рецепт

Цього разу на своїй сторінці в Instagram Ектор Хіменес-Браво з "Мастер Шеф" показав, як приготувати сирну картоплю. Така страва буде особливо доречна для ситного обіду.

"Картопля — це другий хліб. Овоч, без якого не можливо уявити більшість страв української кухні. З неї можна приготувати безліч незвичайних блюд. Сьогодні це ніжна сирна картопля", — пише "Мастер Шеф" Хіменес-Браво.

Для цього рецепту суддя "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво бере такі інгредієнти:⠀

• Відварена картопля — 400 г;
• Сир моцарела — 50 г;
• Сіль — 3 г;
• Крохмаль — 30 г;
• Цукор — 5 г;
• Олія для смаження.

"Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво протирає відварену картоплю, очищену від шкірки, через прес, додає до неї сіль, цукор, крохмаль і добре перемішує.

Картопляну масу ділимо на 4 частини. Формуємо кульки, розлескуємо їх і викладаємо в середину шматочки сиру, як суддя "Мастер Шеф" показав на відео (щоб подивитися, проскрольте вниз).

Формуємо картопляні шайбочки та обсмажуємо їх на розігрітій пательні з олією з обох боків до золотистої скоринки.

Раніше "Мастер Шеф" Ектор Хіменес-Браво радив українцям притувати королівський дерун із сиром, для якого нам знадобляться:

• Картопля — 500 г
• Сир пармезан — 50 г
• Вершкове масло — 50 + 20 г
• Олія — 20 мл
• Сіль — на смак
• Сметана — 30 г
• Зелень для презентації
• Лосось слабосолоний — 70 г