Обязательно попробуйте с соусом: рецепт вкуснейших блинов от звезды "Мастер Шеф"

На своей странице в Instagram участник кулинарного шоу "Мастер Шеф", известный кондитер Макс Пустовит показал, как приготовить вкуснейшие блины по-французски.

Чтобы приготовить тесто для блинов, участник "Мастер Шеф" берет следующие ингредиенты:

• молоко - 250 г
• яйца – 3 шт.
• сахар – 25 г
• соль – 1 г
• сливочное масло – 15 г
• растительное масло – 15 г
• мука – 90 г

Сначала "Мастер Шеф" Макс Пустовит прогревает молоко со сливочным маслом до температуры примерно 40 градусов. Далее добавляет яйца, растительное масло и перемешивает до однородности.

Отдельно смешиваем сухие ингредиенты: муку, сахар и соль. Постепенно добавляем сухую смесь к жидким ингредиентам, смешивая их с помощью венчика, чтобы получилось однородное жидкое тесто без комочков.

Жарим блины, как обычно, на разогретой сковороде на среднем огне с обеих сторон.

Но на этом "Мастер Шеф" Макс Пустовит решил не останавливаться и приготовил Креп Сюзетт — знаменитый французский десерт, состоящий из тоненьких блинчиков, сложенных вчетверо, которые подаются с апельсиновым соусом.

Для приготовления соуса к блинам участник "Мастер Шеф" берет:

• сахар – 50 г
• цедра и филе одного апельсина
• апельсиновый фреш – 150 г
• сливочное масло – 100 г
• апельсиновый ликер – 60 г (по желанию)
• ваниль
• бадьян – 2 звездочки
• тимьян - листочки

Технологию приготовления соуса можно увидеть в видео:

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.