Очень мягкий и сочный: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт печеночного торта без горечи

Бывшая судья кулинарного проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова рассказала, как сделать идеальный торт-пирог с куриной печенью без горечи и комочков.

Ингредиенты:

• 1 кг куриной печени
• 500 г репчатого лука
• 2 яйца
• 2 ст. ложки пшеничной муки
• 1 ст. ложка сметаны
• 10 г разрыхлителя
• 0,5 ч. ложки черного крупного помола перца
• 1 ч. ложка соли
• 250 г майонеза
• 3 малосольных огурца

Шаги приготовления:

Очистите печень от пленки и нарезайте ее кусочками, делится "Мастер Шеф" Литвинова. Обжарьте печень на сковороде до готовности.

Протушите 250 г репчатого лука на сковороде до мягкости.

Оставшийся лук мелко нарежьте.

В миске смешайте печень, протушенный лук, яйца, муку, сметану, разрыхлитель, соль и перец. Перемешайте до образования однородной массы.

"Мастер Шеф" Литвинова добавляет, выпекайте блины из полученного теста на сковороде.

Натрите огурцы на крупной терке.

Соберите торт: положите один блин на тарелку, намажьте майонезом, выложите огурцы и лук. Повторите слои, заканчивая блином сверху.

Украсьте торт зеленью и огурцами, подмечает "Мастер Шеф" Литвинова. Оставьте торт на несколько часов в холодильнике перед подачей к столу, чтобы он пропитался и нарезался легче.