Очень сытно и просто: "Мастер Шеф" Литвинова удивила рецептом "коржиков" из кабачков и курицы

Звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова представила новый рецепт, который идеально подходит для тех, кто хочет добавить в свой рацион больше энергии и витаминов. Речь идет о кабачковом коржике с начинкой из куриной грудки и сыра.

Ингредиенты для коржика:

• Кабачки – 400 г
• Яйца – 2 шт.
• Мука – 100 г
• Соль – 1 ч.л.
• Сметана – 2 ст.л.
• Чеснок – 2−3 зубчика
• Укроп – 30 г

Ингредиенты для начинки:

• Куриная грудка – 1 шт. (примерно 300 г)
• Лук – 1 шт.
• Твердый сыр – 200 г
• Сметана – 1 ст.л.
• Горчица – 1 ст.л.
• Соль и перец по вкусу
• Зеленый лук – 100 г

Приготовление:

Натереть кабачки на крупной терке и удалить лишнюю жидкость, отжав натертую массу, советует "Мастер Шеф" Литвинова. В натертые кабачки добавить яйца, соль, измельченный укроп и чеснок, сметану и муку. Все тщательно перемешать до получения однородной массы.

Нарезать лук и куриную грудку небольшими кусочками. Добавить измельченный чеснок, зелень и натертый твердый сыр. Смешать ингредиенты с ложкой сметаны и горчицы, приправить солью и перцем по вкусу.

"Мастер Шеф" Литвинова далее советует разогреть немного растительного масла на сковороде. Вылить часть кабачковой массы на сковороду, равномерно распределить ее и жарить на среднем огне до золотистого цвета с обеих сторон.

На одну половину жареного кабачкового коржика выложить начинку из куриного филе и сыра. Сложить коржик пополам, накрывая начинку, и продолжать жарить еще 5 минут, чтобы начинка хорошо прогрелась, подметила "Мастер Шеф" Литвинова.