Оладьи будут вкусными и пышными: "Мастер Шеф" Литвинова дала гениальный рецепт

Кулинарный эксперт, бывшая судья проекта "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова поделилась рецептом невероятно вкусных, пышных и ароматных оладий с зеленым луком.

Такие оладьи готовятся очень просто и из обычных ингредиентов: кефир, мука, яйцо, сахар, соль, сода, растительное масло, зеленый лук. Кроме того, "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова решила поэкспериментировать, добавив в половину теста творог – и получилось очень вкусно.

Сначала "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова смешивает до однородности 1 яйцо из 400 г кефира комнатной температуры.

Далее добавляем 300 г муки, 1 ч.л. соли и 1 ст.л. сахара, смешиваем и взбиваем смесь венчиком до полного объединения ингредиентов. Оставляем тесто отдохнуть на 10 минут.

Зеленый лук (примерно 100г) "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова мелко нарезает, немного подсаливает и разминает рукой. Добавляем в тесто нарезанный лук и 1 ч.л. соды, перемешиваем и снова оставляем отдохнуть на 5 минут.

Жарим оладьи на разогретой сковороде с добавлением 2 ст.л. подсолнечного масла по 3-4 минуты с каждой стороны на среднем огне. Важно не перемешивать тесто в миске, а аккуратно брать его ложкой с края и выкладывать на сковороду.

100 г творога + еще 1 ст.л. муки "Мастер Шеф" Татьяна Литвинова добавляла тогда, когда уже пожарила половину оладий: просто перемешиваем и так же жарим оладьи.