Оладьи всегда будут пышными и невероятно вкусными: кулинар дала надежный рецепт

На этот раз у себя в Instagram авторка книги "Твои лучшие рецепты", кулинарная блогерка Татьяна Юшина показала, как приготовить пышные оладьи на дрожжах.

"Невероятно вкусные! Вы должны их приготовить! Просто вкус детства!", – советует блогерка.

Для приготовления пышных дрожжевых оладий нам понадобятся следующие ингредиенты:

• молоко (теплое) – 450 г
• дрожжи – 20 г живых или 7 г сухих
• сахар – 2 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• яйца – 2 шт.
• растительное масло – 2 ст.л.
• ванильный сахар – 1 пакетик
• мука – 500 г

Сначала в миску наливаем теплое молоко, добавляем дрожжи, сахар и размешиваем до растворения. Далее добавляем 150 г просеянной муки и снова размешиваем венчиком, накрываем крышкой или пленкой и оставляем на 30 минут.

После этого добавляем в тесто яйца, ванильный сахар, соль, растительное масло и оставшуюся муку (350 г). Перемешиваем до однородности, накрываем и оставляем тесто еще на 30 минут.

"После этого тесто больше не перемешивать!!!", – подчеркнула Татьяна Юшина.

Аккуратно набираем тесто столовой ложкой, смоченной в воде и выкладываем на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла. Жарим оладьи на умеренном огне с обеих сторон. Когда перевернули оладьи, накрываем сковороду крышкой, чтобы они гарантированно пропеклись внутри.

Подавать оладьи кулинар советует со сметаной и любимым вареньем.

Шашлык будет мягким и сочным: победитель "Мастер Шеф" дал рецепт идеального маринада.

Фантастически вкусные фаршированные яйца: Ольга Сумская поделилась любимым рецептом.

Как засолить красную рыбу: шеф-повар дала простой и супервкусный рецепт.