Особливо смачно з гарбузом: "Мастер Шеф" Литвинова здивувала рецептом екзотичної курки з карі

Зірка кулінарного шоу "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова поділилася смачним рецептом страви з курки, яка буде смачнішою за звичні перекушування вечорами. Завдяки спеціям та гарбузам м'ясо буде з унікальним смаком, зауважує Литвинова.

Інгредієнти:

• 500 г курячих стегон без кістки
• 500 г гарбуза

Для соусу:

• 100 г цибулі
• 120 г моркви
• 400 г помідорів пелаті (або томатного соку)
• 100 г солодкого перцю
• 2 столові ложки рослинної олії
• 1 столова ложка олії гхі (або звичайної олії, якщо немає гхі)
• 20 г спецій "Каррі"
• 2 чайні ложки солі
• 20 г імбиру
• 20 г часнику

Приготування:

Наріжте курячі стегна на невеликі кубики. Обсмажте курку на суміші олій (рослинної та гхі) до золотистої скоринки. Вийміть курку зі сковороди і відкладіть убік, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Для приготування соусу наріжте цибулю, моркву, солодкий перець та помідори пелаті на шматочки. Очистіть імбир та часник.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, покладіть усі нарізані овочі, імбир та часник у блендер і подрібніть до отримання гладкої маси.

Поверніть курку в сковороду і додайте соус. Дайте соусу залишити на середньому вогні протягом 10-15 хвилин.

Додайте нарізаний гарбуз та спеції "Каррі". Акуратно перемішайте. Додайте сіль до смаку і дайте кипіти ще 10 хвилин, поки гарбуз не стане м'яким.

Подавайте курку карі гарячою, з рисом чи нааном, радить "Мастер Шеф" Литвинова.