Панкейки получатся пышными и невероятно вкусными: простой рецепт для идеального завтрака

В этот раз на своей странице в Instagram украинская кулинарная блогерка Юлия Сенич показала, как приготовить вкусные, нежные и ароматные тыквенные панкейки.

На весь процесс приготовления у вас уйдет до 20 минут, потому это идеальный вариант для быстрого завтрака. Для приготовления тыквенных панкейков нам понадобится:

• молоко – 130 г
• яйцо – 1 шт.
• тыквенное пюре – 150 г
• мука – 130 г
• сахар – 1,5 ст.л. (регулируйте по вкусу)
• соль - щепотка
• ванильный сахар ~ 10 г
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• сливочное масло ~ 30 г

Чтобы приготовить тыквенное пюре, тыкву просто чистим, нарезаем на произвольные куски и запекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке до мягкости, а затем перебиваем ее блендером до состояния пюре.

Для теста на панкейки сначала смешиваем яйца с сахаром, ванильным сахаром и солью. Затем добавляем тыквенное пюре и хорошо перемешиваем. После этого добавляем просеянную муку, разрыхлитель, теплое молоко и перемешиваем до однородности.

Жарим тыквенные панкейки на сухой антипригарной сковороде. На один панкейк наливаем примерно пол половника теста. Переворачиваем панкейк, когда на его поверхности появится много пузырьков, и жарим еще 2-3 минуты с другой стороны.

Этого количества ингредиентов хватит на 6-7 панкейков. Подавать их лучше всего или со сгущенкой, или с любимым вареньем.