Підійде будь-кому: "Мастер Шеф" Литвинова дала швидкий рецепт печива, робиться за 15 хвилин

Колишня суддя кулінарного проекту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова зауважила, що цей рецепт пропонує простий спосіб приготувати печиво без цукру з ніжною текстурою та хрускотом кокосу. Дієта чи веганство не привід відмовлятися від солодощів, і ви можете легко приготувати це кокосове печиво з потрійним смаком кокосу, лимону та банана.

Інгредієнти:

• Кокосове борошно - 110 г
• Вівсяне борошно - 50 г
• Кокосова стружка або кунжут – жменя (для прикраси)
• Лляна мука - 30 г
• Сироп топинамбура — ¾ ст. л.
• Кокосова олія - ​​40 г
• Банан - 2 шт.
• Цедра и сок половинки лимона

Приготування:

Насипте всі види борошна (кокосове, вівсяне і лляне) в глибоку миску, залишивши трохи кокосової стружки для прикраси. Натріть цедру лимона та процідіть лимонний сік через ситечко, щоб кісточки та м'якоть не потрапили в суміш, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

У мисці з борошном додайте натерту цедру лимона і лимонний сік. Перемішуйте масу до однорідності, використовуючи силіконову чи дерев'яну лопатку. Додайте кокосове масло та сироп топінамбуру, продовжуючи перемішувати до отримання однорідної та в'язкої маси.

"Мастер Шеф" Литвинова додає, руками сформуйте «сировочки» або кульки з отриманої маси. Обвалюйте кожну заготівлю в кокосовій стружці. Викладіть заготовки на лист, застелений пергаментним папером.

Випікайте печиво в попередньо розігрітій до 180 градусів духовці протягом 10-15 хвилин, поки воно не набуде золотистого відтінку. Дайте печінкою трохи охолонути, після чого воно готове до подачі, розповідає "Мастер Шеф" Литвинова.