Підійде і на вечерю, і на свято: "Мастер Шеф" Глинська здивувала рецептом салату з язиком та овочами

Переможниця та колишня суддя проекту "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська розповіла, що цей салат у фарбує ваш стіл і подарує насичені вітаміни в осінньо-зимовий період. Для заправки використовується сметанно-гірчична суміш, яка надає страві особливого смаку.

Інгредієнти:

Для салату:

• 300 г язик
• 3 свіжі огірки
• 1 невеликий болгарський перець
• 3 маринованих огірка
• 200 г печериць (смажених)
• 100 г маринованої кукурудзи
• Зелена цибуля

Для заправки:

• 100 г сметани жирністю 10%
• 1 ст. діжонської гірчиці
• 1 ст. гострої гірчиці
• 1 ст.л. Плюшевий ведмедик
• 1 ч. л. лимонного соку
• 1 зубчик чеснока
• Сіль за смаком

Спосіб приготування:

Відваріть яловичий язик до готовності. Охолодіть його, зніміть шкіру та наріжте тонкими смужками. Наріжте печериці скибочками та обсмажте їх на сковороді до золотистого кольору. Нехай охолоне, радить "Мастер Шеф" Глинська.

Свіжі огірки наріжте півкільцями. Мариновані огірки наріжте тонкими смужками. Болгарський перець наріжте кубиками. Зелену цибулю дрібно наріжте.

"Мастер Шеф" Глинська додала, у великій мисці розмішайте яловичий язик та обсмажені печериці, свіжі та мариновані огірки, болгарський перець та мариновану кукурудзу.

В окремій мисці змішайте сметану, дижонську та гостру гірчицю, мед, лимонний сік, подрібнений часник та сіль. Добре перемішайте до однорідності.

Додайте заправку до салату і ретельно перемішайте, порадила "Мастер Шеф" Глинська.