Підійде як десерт: "Мастер Шеф" Глинська розповіла, як здивувати шоколадним печивом-брауні

Переможниця одного із сезонів та колишня суддя шоу "Мастер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала рецепт печива брауні, яке легко зробити вдома.

Інгредієнти:

Для печива Брауні:

• 100 г яєць (2 шт.)
• 100 г цукру (4 ст. л. з гіркою)
• 200 г чорного шоколаду (54-60%)
• 50 г вершкового масла
• 100 г борошна (3 ст. л. з гіркою + 1 ч. л. з гіркою)
• 5 г розпушувача (1 ч. л. з гіркою)
• 2 г солі (2/5 чайної ложки)

Для маршмеллоу:

• 150 г цукру (6 ст. л. з гіркою)
• 50 мл води (1/4 склянки)
• 8 г желатину (1,5 чайної ложки)
• 40 мл води (до желатину)

Приготування:

Для печива Брауні розігрійте духовку до 180°C. У каструлі на водяній бані розтопіть шоколад та олію, остудіть, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

У мисці збийте яйця з цукром до утворення пишної маси. Поступово додайте шоколадну суміш.

Присипте борошно з розпушувачем та сіллю, акуратно перемішайте.

"Мастер Шеф" Глинська радить, викладіть тісто на лист, застелений пергаментом, розрівняйте і випікайте 12-15 хвилин. Остудіть.

Для маршмеллоу: розведіть желатин у 40 мл води та залиште на 10 хвилин. Доведіть цукор та 50 мл води до кипіння, влийте желатин і варіть 10 хвилин.

Збийте суміш міксером до утворення пишної маси близько 5-7 хвилин.

Зберіть печиво: змастіть нижню частину печива маршмеллоу, закрийте другим шматочком печива. Повторіть для решти, розповідає "Мастер Шеф" Глинська.