Пишні та ароматні: рецепт домашніх булочок з яєчно-сирною начинкою

Для ситного перекушування з ранку добре підійдуть булочки з такою начинкою, сир при цьому можете вибрати за смаком, який більше подобається. Про це ділиться українська блогерка Тетяна Шеремет у своєму Instagram.

Інгредієнти:

• 100 мл теплого молока
• 250 мл кефіру 2,5%
• 1,5 ст. ложки цукру
• 25 г живих дріжджів
• 2 яйця
• 1 чайна ложка солі
• 650-700 г борошна
• 100 мл масла

Начинка:

• 2-3 яйця
• 150 г сиру моцарела
• Пучок кропу та зеленої цибулі
• Сіль за смаком

Інструкції:

У великій мисці змішайте тепле молоко, теплий кефір, цукор, живі дріжджі, яйця, сіль та олію. Добре перемішайте.

Поступово додайте борошно, замішуючи тісто до гладкості та еластичності. Тісто має відходити від рук. Перекладіть його в миску, змащену олією, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 40 хвилин, щоб тісто підійшло.

Поки тісто піднімається, приготуйте начинку: змішайте подрібнені яйця з натертим сиром і дрібно нарізаною зеленню. Посоліть до смаку.

Розділіть тісто, що підійшло, на 12 рівних частин. Сформуйте з них кульки і викладіть на лист, покритий пергаментом. Накрийте рушником та дайте відпочити 15 хвилин.

На кожній кульці зробіть поглиблення і покладіть наготовлену начинку. Змастіть боки булочок яйцем.

Випікайте в заздалегідь розігрітій духовці при 180 градусах приблизно 20-25 хвилин або поки булочки не стануть золотистими зверху.

Фіналістка "Мастер Шеф" дала рецепт смачнющого сніданку замість каш і сирників.

Як правильно готувати смажену картоплю: ресторатор розкрив простий рецепт.

Салат із молодої капусти вийде суперсмачним: кулінар дала оригінальний рецепт.