Піца з баклажанів: рецепт простої та дуже смачної страви для всієї родини

Запечені баклажани з томатним соусом, тягучим сиром і хрустким хлібом – це чудова альтернатива піці. Рецептом поділилася українська кулінарна блогерка Наталія Жук.

Щоб приготувати смачну та соковиту піцу з баклажанів, нам знадобляться такі інгредієнти:

• баклажани - 2 шт.
• олія
• сіль і перець - за смаком
• часник - 4-5 зуб.
• помідор - 1 великий
• твердий сир - 50-60 г
• хліб - 2-3 шматочки
• петрушка - за бажанням

Баклажани розрізаємо вздовж навпіл. На мʼякоті робимо надрізи, не дорізаючи до шкірки, як показано на відео. Кладемо баклажани на деко, застелене пергаментом, зрізами вгору, солимо, перчимо та трішки поливаємо олією.

Очищені зубчики часнику кладемо в маленьку формочку, заливаємо олією, а зверху кладемо один великий помідор. Баклажани та часник із помідором відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку та запікаємо приблизно 30-40 хвилин.

Після цього дістаємо з духовки. Мʼякоть баклажанів розминаємо виделкою. З запеченого помідора знімаємо шкірочку та разом із часником розминаємо виделкою.

Викладаємо томат із часником на половинки баклажанів, посипаємо все натертим сиром, а поруч викладаємо кілька шматочків хліба. Відправляємо баклажани в духовку ще на 10-15 хвилин.

"Усе готово, перекладаємо на тарілку, посипаємо зеленню і смакуємо в задоволення", – додала кулінар.