По-летнему вкусно: "Мастер Шеф" Глинская дала рецепт вкусных сырников с кабачками, видео

Бывшая звезда кулинарного шоу "Мастер Шеф" Елизавета Глинская поделилась, что вам нужно знать для приготовления легких и питательных сырников с кабачками, которые идеально подойдут на завтрак.

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

• 350 г творога (жирностью 5−9%)
• 300−350 г кабачков или цукини (натертых на терке, без сока) (примерно 2−3 шт.)
• 1 яйцо (около 50 г)
• Соль по вкусу
• Укроп по вкусу
• 100 г муки (примерно 3 ст. л. с горкой + 1 ч. л. с горкой)
• Растительное масло для жарки

Процесс приготовления:

Кабачки или цуккини натрите на крупной терке. Посыпьте их небольшим количеством соли, перемешайте и оставьте на несколько минут, советует "Мастер Шеф" Глинская.

После этого отожмите кабачки от лишней жидкости, чтобы сырники не получились водянистыми.

В глубокой миске смешайте отжатые кабачки с творогом. Добавьте яйцо, мелко нарезанный укроп, соль по вкусу и муку. Перемешивайте смесь вилкой до однородности.

"Мастер Шеф" Глинская советует, сформируйте из получившейся массы сырники, делая их немного более плоскими, чем классические, чтобы они лучше прожарились.

Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжаривайте сырники с обеих сторон до появления золотистой корочки.

Готовые сырники выкладывайте на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы впиталось лишнее масло, посоветовала "Мастер Шеф" Глинская.