Получится вкуснее, чем в детстве: "Мастер Шеф" Мартыновская дала самый простой рецепт орешков

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская Вместе с подругой показала, как приготовить печенье "орешки", как в детстве.

Для приготовления орешков судья "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская берет следующие ингредиенты:

• 2 желтка
• 60 г сахара
• 100 г растопленного сливочного масла
• щепотка соли
• 1/2 кофейной ложечки соды
• 1 ст.л. яблочного уксуса
• 180 г пшеничной муки
• 40 г любой ореховой муки (миндальная, из лесного ореха, кокосовая и т.п.)

Для начинки можно использовать либо традиционно вареную сгущенку, либо, например, "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская приготовила шоколадный ганаш, просто смешав 100 г шоколада и 50 мл горячих сливок.

Чтобы приготовить тесто на орешки, сначала растираем желтки с сахаром до однородности. Далее добавляем растопленное сливочное масло, щепотку соли, немного соды, уксус и все перемешиваем. Всыпаем пшеничную муку, ореховую муку и замешиваем тесто.

Из теста "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская раскачивает маленькие шарики по 12-15 граммов каждый и выкладывает в мультимейкер, используя специальную насадку для приготовления орешков.

"Забросили в форму, закрыли, через 4 минуты открыли – ✅ ГОТОВО. Дайте орешкам полежать – начинка хорошо застынет, а орешки немного наберутся влаги и будут именно такие как в детстве 😍", – добавила "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская.