Пончики на твороге: быстрый рецепт без дрожжей

Участница суперфинала кулинарного шоу "МастерШеф" Ольга Рябенко дала рецепт пончиков с творогом.

Эти пончики идеально подойдут для сладкоежек, которые хотят быстро приготовить лакомство без дрожжей. С нежной творожной основой и легким ванильным ароматом, пончики приобретают особенную сладость, если подать их с медом.

Ингредиенты:

• Кисломолочный творог — 250 г
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 5-6 ст. л.
• Сахар — 5 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Сахарная пудра для украшения

Процесс приготовления:

В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром и ванильным сахаром до легкого белого цвета. Добавьте творог и снова взбейте смесь до однородной консистенции.

Постепенно всыпьте соду, просеянную муку и соль. Замесите тесто, чтобы оно стало мягким, хотя оно может немного липнуть к рукам — это нормально.

На присыпанной мукой поверхности раскатайте тесто в пласт толщиной примерно 1 см. С помощью формочки вырежьте кружки, а внутри каждого сделайте отверстие, чтобы получить форму пончиков.

Разогрейте достаточное количество масла на среднем огне и аккуратно обжаривайте пончики с обеих сторон. Готовые пончики выкладывайте на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, и после посыпьте их сахарной пудрой.