Порадуйте себе екзотикою: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт м'якого соусу із сиром

Зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова нещодавно розповіла, приготування соусу Песто займе лише до 20 хвилин. Рецепт простий у виконанні і результат не залишить вас байдужими. Соус, за словами "Мастер Шефа" Литвинової, можна використовувати для приправи до пасти, м'яса, салатів або навіть як основу для піци.

Інгредієнти:

• 420 г базиліка (6 баночок по 65-70 г кожна)
• 200 г часнику
• 45 г оливкової олії
• 40 г кедрових горіхів
• 50 г пива «Пармезан»
• 1 год. л. рік

Приготування:

Підготовка інгредієнтів:

Окремо вимийте базилік та обсушіть його. Очистіть зубчик часнику, ділиться "Мастер Шеф" Литвинова.

Розітріть сир "Пармезан" на тертці.

Змішування основних інгредієнтів:

"Мастер Шеф" Литвинова додає, у блендері або млині для подрібнення продуктів об'єднайте базилік, часник, оливкову олію, кедрові горіхи та сіль.

Увімкніть блендер і перемеліть інгредієнти до однорідної маси.

Додавання сиру:

Поступово додайте тертий сир "Пармезан" у суміш, продовжуючи перемелювати до досягнення бажаної консистенції. Рекомендується залишити деякі шматочки сиру для текстури, зауважує "Мастер Шеф" Литвинова.

Перевірка та корекція смаку:

Оцініть смак соусу і при необхідності додайте додаткову сіль або інші приправи на ваш смак.

Подання:

Готовий соус Песто можна використовувати одразу або зберігати в холодильнику у герметичній ємності. Цей соус чудово підходить до приготування пасти, м'яса, салатів або як ароматна начинка для піци, зауважила "Мастер Шеф" Литвинова.