Прекрасная закуска из лаваша: рецепт жареных трубочек с курицей и грибами

Вместо блинов с курицей и грибами можно приготовить жареные трубочки из лаваша с такой же начинкой – это гораздо проще, быстрее, но так же вкусно.

Рецептом поделилась кулинарная блогерка Екатерина Мовчан.

"Быстрый и простой рецепт жареных трубочек. Блюдо универсальное - начинка может быть разной, я люблю с курицей и грибами, но можно сделать с другим мясом, зеленью, тунцом", - отметила кулинар.

Ингредиенты:

• лаваш - 1 большой
• куриные окорочка - 2 шт.
• шампиньоны - 250 г
• лук – 1 средний или 2 маленьких
• яйца – 2 шт.
• соль, перец, паприка – по вкусу
• растительное масло + кусочек сливочного масла для жарки

Грибы моем и нарезаем кусочками среднего размера, лук нарезаем четвертькольцами.

С бедрышек снимаем кожу, вырезаем кость, хрящики и режем небольшими кубиками. Или можно взять и нарезать филе куриных бедер.

На сковороде растапливаем маленький кусочек сливочного масла и сначала обжариваем лук с грибами. Затем добавляем курицу, соль, молотый перец, паприку по вкусу, перемешиваем и жарим примерно 10-15 минут.

Большой лаваш разрезаем на небольшие прямоугольники, как на видео. На край каждого прямоугольника выкладываем по одной столовой ложке начинки и заворачиваем трубочки.

Яйца выбиваем в миску и размешиваем до однородности. Каждую трубочку погружаем в яйцо и выкладываем на разогретую сковороду с достаточным количеством растительного масла. Жарим трубочки на среднем огне до золотистости с обеих сторон.