Приготовить их очень просто: "Мастер Шеф" Ярославский поделился рецептом сладеньких домашних пончиков

В этот раз на своей странице в Instagram звезда "Мастер Шеф" Владимир Ярославский показал, как приготовить невероятно вкусные пончики, которые можно наполнять любым вареньем, кремом и т.п.

Для приготовления пончиков "Мастер Шеф" Владимир Ярославский берет следующие ингредиенты:

• молоко - 250 г
• яйцо – 1 шт.
• сливочное масло 82.5% - 50 г (можно заменить растительным маслом)
• сахар – 3 ст. л. с горкой
• дрожжи – 11 г сухих или 25-30 г живых
• щепотка соли
• мука – 450 г
• коньяк или водка – 1 ст. л. (по желанию)
• растительное масло для жарки – 500 г

Для аромата можно добавить пакетик ванильного сахара, а также цедру цитрусовых.

В теплое молоко добавляем сахар и сухие дрожжи и оставляем смесь на 10-14 минут в тепле, чтобы активировались дрожжи – на поверхности появится пена.

После этого "Мастер Шеф" Владимир Ярославский добавляет в миску половину муки, замешивает тесто и накрывает пленкой. Когда тесто хорошо подойдет, обминаем его, добавляем яйцо, коньяк и вымешиваем. Добавляем растопленное сливочное масло и снова вымешиваем.

В конце добавляем оставшуюся муку и соль и вымешиваем тесто на столе. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам. Снова накрываем тесто пленкой и оставляем подходить.

"Потом обмять и сформировать шарики, выложить на противень, немного приплюснуть и накрыть снова пленкой и дать подойти", – объясняет "Мастер Шеф" Владимир Ярославский.

В разогретое растительное масло аккуратно с помощью лопатки переносим пончики и обжариваем их на среднем огне до румяности с обеих сторон.

Готовые пончики с помощью кондитерского мешка можно начинить чем угодно. "Мастер Шеф" Владимир Ярославский приготовил заварной крем с белым шоколадом, а в конце посыпал пончики сахарной пудрой.