Простий, але смачний десерт: "Мастер Шеф" Глинська дала рецепт пирога з особливим сирним тістом

Переможниця і колишня суддя кулінарного проекту "Майстер Шеф" Єлизавета Глинська запропонувала цього разу рецепт абрикосового пирога з сирним тестом - це неймовірно ніжні літні ласощі, які готуються дуже легко і швидко. Готуйте та насолоджуйтесь цим смачним десертом, одразу помітила Глинська.

Інгредієнти:

Для сирного тіста:

• 120 г вершкового масла
• 250 г кисломолочного сиру (жирністю 5%)
• Ванільний цукор
• 100 г яєць (2 шт.)
• 100 г сахара (4 ст. л.)
• 8 г розпушувача (2 ч. л.)
• 220 г борошна (11 ст. л. без гірки)

Для абрикосової начинки:

• 400 г абрикосів
• 30 г цукру (1 ст. л. з гіркою + 1 ч. л.)
• 1 апельсин (середній)
• 20 г кукурудзяного крохмалю (2 ст. л.)

Приготування:

Приготування сирного тіста:

У мисці змішайте вершкове масло та сир до отримання однорідної маси, ділиться "Мастер Шеф" Глинська.

Додайте ванільний цукор, яйця, цукор та розпушувач. Ретельно перемішайте.

Поступово додавайте борошно, продовжуючи перемішувати, доки не вийде м'яке та еластичне тісто. Чи не перетирайте.

Приготування абрикосової начинки:

Дрібно наріжте абрикоси, змішайте їх із цукром та кукурудзяним крохмалем.

"Мастер Шеф" Глинська помічає, додайте сік апельсина і перемішайте.

Складання та запікання:

Викладіть половину тесту у форму, застелену папером для випікання, та рівномірно розподіліть абрикосову начинку.

Накрийте начинкою тісто, що залишилося, надаючи форму пирога.

Випікайте пиріг у заздалегідь розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 40-45 хвилин, або поки пиріг не стане золотистим.

Після випічки дайте пирогу трохи охолонути, потім наріжте та подавайте до столу, порадила "Мастер Шеф" Глинська.