Простіше та менш калорійно: "Мастер Шеф" Литвинова дала рецепт смачнющої грузинської страви

Цього разу на своїй сторінці в Instagram зірка "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова показала, як приготувати ледачу ачму з лавашу на сковороді.

Ачма — один із найсмачнішіх пирогів у грузинській кухні, але він дуже жирний. "Мастер Шеф" Литвинова запропонувала власний рецепт - менш калорійний, але не менш смачний. Крім того, для нього не потрібно буде морочитися з тістом - ми використаємо лаваш.

"Готується дуже швидко і ще й на пательні. Він виходить дуже смачним, і якщо не зʼїсте за один раз, то можете розігрівати на наступний день, також дуже смачно!", — радить "Мастер Шеф" Литвинова.

Для цього рецепту "Мастер Шеф" Тетяна Литвинова бере такі інгредієнти (на пательню діаметром 28 см):

• лаваш - 350-400 г
• кисломолочний сир жирністю 5-9% - 200 г
• сулугуні чи моцарелла - 200 г
• розтоплене вершкове масло - 50 г

Для заливки:

• 4 яйця
• 200 мл молока
• 1/3 ч.л. солі

Змішуємо кисломолочний сир із натертим сулугуні.

Готуємо заливку, змішуючи яйця з молоком і сіллю.

"Мастер Шеф" Тетяна Литвинова обмокує лаваш у заливку та викладає в змащену розтопленим маслом пательню, як на відео (щоб подивитися, проскрольте вниз). Зверху викладаємо 1/3 сирної суміші та змащуємо розтопленим маслом. Викладаємо так три прошарки.

Накриваємо кришкою та випікаємо пиріг на найменшому вогні 20 хвилин. Після цього кладемо зверху лист пергаменту, накриваємо кришкою, перевертаємо ачму та кладемо її випікатися з другого боку, пергаментом донизу, ще 10 хвилин.