Просто, але дуже смачно: "Мастер Шеф" Мартиновська дала рецепт популярного французького пирога

Зірка шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська розповіла, як приготувати кіш лорен.

Для пісочного тіста нам знадобляться:

• 250 г пшеничного борошна
• 125 г холодного вершкового масла шматочками
• 1 ст. л. холодної води
• 1 яйце
• дрібка солі

Для начинки "Мастер Шеф" Мартиновська бере такі інгредієнти:

• 150 г молока
• 150 г вершків
• 150 г зернистого сиру
• 4 яйця
• сіль і перець
• 200 г грудинки
• 1 цибуля порей
• жменька свіжого шпинату

"Мастер Шеф" Ольга Мартиновська додала, що процес приготування можна спростити та пришвидшити, використавши вже готове пісочне або листкове бездріжджове тісто (400 г). А для начинки також можете пофантазувати з того, що є в холодильнику.

Для пісочного тіста спершу "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська змішує борошно та масло, а потім додає сіль, воду та яйце і швидко замішує до однорідної маси. Перед випіканням тісто треба покласти в холодильник на 1 годину.

Щоб приготувати начинку, злегка обсмажуємо на сковороді шинку та цибулю.

Змішуємо яйця, вершки, молоко, сіль та перець - це називається "крем-пріз".

Тісто розкачуємо та викладаємо в порційні форми. На тісто "Мастер Шеф" Ольга Мартиновська викладає шинку з цибулею, заливає все молочно-яєчною сумішшю, а зверху додає зернистий сир і шпинат.

Випікати кіш лорен треба за температури 180градусів 30-35 хвилин.