Просто і доступно: детальний рецепт китайської локшини з овочами та соусом

Рецепт локшини дуже легкий, з доступними інгредієнтами, тому якщо вам хочеться чогось в азіатському стилі, такий варіант для вас.

Цього разу food-стиліст та експерт з кулінарії my_happyfood запропонував приготувати просту та неймовірно смачну страву, яка ідеально підійде для обіду чи вечері.

Інгредієнти (на 2 порції):

• 2 порції локшини (на ваш смак)
• 2 огірки, нарізаних тонкими смужками
• Листя м'яти та кінзи
• Смажений кунжут для подачі

Заправка:

• 4 зубчики часнику
• 1 ч. л. тертого імбиру
• 1-2 стручки чилі (за смаком)
• Пучок м'яти
• 1 ст.л. кунжутного масла
• 1 ч. л. чорного оцту (можна знайти в азіатських магазинах)
• 1 ч. л. темного соєвого соусу
• 2 ст. звичайного соєвого соусу
• 50 мл води
• Сіль за смаком
• 1 ч.л. цукор

Приготування:

Відваріть локшину згідно з інструкцією на упаковці, потім промийте холодною водою, щоб охолодити.

Для заправки змішайте всі інгредієнти в блендері до майже однорідного стану. Спробуйте і, за потреби, підкоригуйте смак.

У великій мисці з'єднайте охолоджену локшину, нарізані огірки та зелень. Додайте заправку та добре перемішайте.

Посипте готову страву смаженим кунжутом та подавайте на стіл.

PS За бажанням, можна додати проростки бобів, стручкову квасолю або інші овочі на ваш смак.