Просто, но очень вкусно: "Мастер Шеф" Мартыновская дала рецепт популярного французского пирога

Звезда шоу "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская рассказала, как приготовить киш лорен.

Для песочного теста нам понадобятся:

• 250 г пшеничной муки
• 125 г холодного сливочного масла кусочками
• 1 ст. л. холодной воды
• 1 яйцо
• щепотка соли

Для начинки "Мастер Шеф" Мартыновская берет следующие ингредиенты:

• 150 г молока
• 150 г сливок
• 150 г зернистого сыра
• 4 яйца
• соль и перец
• 200 г грудинки
• 1 лук порей
• горстка свежего шпината

"Мастер Шеф" Ольга Мартыновская добавила, что процесс приготовления можно упростить и ускорить, используя уже готовое песочное или слоеное бездрожжевое тесто (400 г). А для начинки также можете пофантазировать из того, что есть в холодильнике.

Для песочного теста сначала "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская смешивает муку и масло, затем добавляет соль, воду и яйцо и быстро замешивает до однородной массы. Перед выпеканием тесто нужно положить в холодильник на 1 час.

Чтобы приготовить начинку, слегка обжариваем на сковороде ветчину и лук.

Смешиваем яйца, сливки, молоко, соль и перец – это называется "крем-приз".

Тесто раскатываем и выкладываем в порционные формы. На тесто "Мастер Шеф" Ольга Мартыновская выкладывает ветчину с луком, заливает все молочно-яичной смесью, а сверху добавляет зернистый сыр и шпинат.

Выпекать киш лорен нужно при температуре 180 градусов 30-35 минут.